Cara Memanfaatkan Akar dan Umbi Tumbuhan
Akar dan umbi bisa menjadi sumber makanan berenergi tinggi saat persediaan terbatas. Pilih yang tebal dan aman, cuci dan kupas sebelum dimakan, masak jika perlu. Beberapa umbi bisa dimakan mentah, tetapi sebagian besar lebih aman setelah direbus atau dipanggang. Penggalian akar harus hati-hati agar tanaman tetap bisa tumbuh kembali. Menguasai identifikasi, pengolahan, dan penggunaan akar meningkatkan fleksibilitas dalam mencari makanan, memberi energi cukup, dan mendukung bertahan hidup di alam liar.